高級食パン専門店「銀座に志かわ」は、2025年3月「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY」をオープンしました。同ブランドの築地店を改装した、新業態コーヒーロースタリーとしての再構築プロジェクトです。高品質の豆を店内で焙煎しサイフォンで抽出するスペシャルティコーヒーや、銀座に志かわの「水にこだわる高級食パン」を使用した季節のひと品などが提供されます。設計者からの要望は、この空間の顔となる店内中央のバーカウンターとカウンター内に設置された焙煎機の魅力を一層際立たせる照明計画でした。YAMAGIWAはダウンライトで印象的な明暗差を演出することでそのご要望に応えるとともに、客席側の白い壁面にはアクセントとなるウォールランプを設置しました。